So erreichen uns immer wieder Fragen von Klienten und LeserInnen unseres Blogs zum Thema Fleisch, Proteine und Gesundheit. Folgende Aussagen z.B. in Medien oder im Geschwätz sind üblich: «Im Gegensatz zu den gerne angeführten Behauptungen, dass der Fleischkonsum ungesund ist,… Weiterlesen »Fleisch braucht der Mensch für seine Gesundheit?
Der Mensch, der liebe Mensch, die «Krone der Schöpfung», tja der weiss eigentlich nichts und glaubt jedes Märchen. Deshalb hier noch einmal zum Thema Eiweiss eine Erklärung: Der Mensch ist heute noch im Irrtum befangen, dass nur aus tierischem Eiweiss… Weiterlesen »Eiweiss / Protein Irrum
«Mikroplastik findet sich im Wasser und der Luft – und in unserer Nahrung. Eine niederländische Studie wies jetzt Mikroplastik in Schweine-, Rindfleisch sowie in Kuhmilch und im Blut lebender Tiere nach.» «Die 16 Fleisch- und 25 Milchproben der aktuellen Studie… Weiterlesen »Mikroplastik in Fleisch, Blut, Milch und Futter von Tieren nachgewiesen
Was sind Nitrate und Nitrite? Im Wesentlichen sind Nitrate chemische Verbindungen, entweder natürlich oder künstlich, die sowohl Stickstoff- als auch Sauerstoffatome enthalten. Nitrate, die als Teil des natürlichen Stickstoffkreislaufs gebildet werden, sind wichtige Pflanzennährstoffe. Nitrite, die auch Teil des Stickstoffkreislaufs sind, werden durch… Weiterlesen »Nitrate und Nitrite: gesund oder karzinogen? Unterschiede
Laut einer in den Proceedings of the National Academy of Sciences veröffentlichten Studie förderte der Fleischkonsum die Entwicklung des menschlichen Gehirns nicht. Die Forscher analysierten archäologische Daten von Stätten in Ostafrika und stellten fest, dass der Fleischkonsum im Laufe der Zeit nicht… Weiterlesen »Fleischverzehr soll unser Gehirn positiv entwickeln. Nö, das ist ein Märchen.
Rund 67 % der Menschen leidet einmal oder immer wieder an (chronischen) Magen-Darm-Problemen, resp. Erkrankungen. «Antibiotika in der Tierhaltung: Falschinformationen gegen strengere Vorschriften» «Eine neue Tierarzneimittelverordnung soll einen strikteren Umgang für den Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhandlung regeln und… Weiterlesen »Etwa 92 % essen täglich mehrere Antibiotika, ein Leben lang!
Viele Sportler meinen, dass sie Unmengen von Fleisch vertilgen müssen um genügend Protein für ihre Muskeln, ihre körperliche Stärke, zu bekommen. Sogar verrückte Ärzte schreiben in Büchern und im Internet, dass der menschliche Körper aus Fleisch und Blut besteht und… Weiterlesen »Proteine sind wichtig. Viel Fleisch essen noch wichtiger. Stimmt diese Aussage?
Und es soll gut aussehen. Die Farbe muss stimmen. Das Fleisch soll glänzen. Wir Menschen, wir sind heissblütige Killer oder tun wenigstens so. Die Industrie liefert was wir gerne haben wollen. Es muss billig sein, also wird Abfallfleisch zusammengeblebt und… Weiterlesen »Sie lieben Fleisch. Es muss schmecken.
Wie jetzt bekannt wurde, sind illegale Vitamine mit gentechnisch veränderten Bakterien in Tierfutter gelangt. EU-weit sind vermutlich hunderttausende Tonnen Futter betroffen. Die Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde warnt vor Gesundheitsgefahren für den Verbraucher. Verbotene Vitaminpräparate aus China, die gentechnisch veränderte, lebensfähige Bakterien enthalten,… Weiterlesen »Aber wenns doch schmeckt und billig ist: Fleischgefahr
Wie das “New England Journal of Medicine”, eine angesehene Fachzeitschrift für Medizin, berichtet, habe sich die linke Hand des Mannes innerhalb kürzester Zeit blau-violett verfärbt. Nach zwölf Stunden schwoll sie zudem übermässig an, es bildeten sich Blasen und Blutergüsse. Da… Weiterlesen »Sushi: Mann verliert Hand und Unterarm nach Verzehr von rohem Sushi