Eiweiss

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Das darf nicht in Proteinpulver enthalten sein

1. Sojaproteinkonzentrat oder -isolat

Über 90% der in den USA erzeugtem Soja sind GVO und mit Roundup-Herbiziden kontaminiert. Und wenn das nicht schlimm genug ist, gibt es einen anderen Grund, warum es vermeiden ist:

Wenn Soja nur in seinem Proteinzustand isoliert wird, wird es stark denaturiert und kann aufgrund der übermässigen Menge an darin enthaltenem Östrogen hormonelle Störungen verursachen. Soja enthält auch eine Fülle von Phytinsäure, die Kalzium und andere lebenswichtige Mineralien aus Ihrem Körper auslöst. Es gibt gesündere Formen von pflanzlichem Protein, auf die ich später in diesem Beitrag eingehen werde!

2. Molkenproteinisolat 

Die meisten Molkenproteinisolate beginnen mit ultra-pasteurisierter Kuh-Milch (in den USA “Monsanto-Milch, die mit GVO), Antibiotika und anderen Medikamenten angereichert wurde. Diese Milch wird dann einer Säureverarbeitung ausgesetzt, die alkalisierende Mineralien und natürlich vorkommende Vitamine und Lipide entfernt.

Durch diese Verarbeitung wird Molkenproteinisolat im Körper übermässig angesäuert. Und chronisch konsumierendes Molkenprotein-Isolat ohne eine angemessene Balance von alkalisierenden Nahrungsmitteln kann Ihren Körper ansäuern, was im Laufe der Zeit Ihre Anfälligkeit für degenerative Erkrankungen erhöhen kann.

3. Künstliche Aromen

Künstliche Aromen sind chemische Mischungen, die mit synthetischen (nicht natürlichen) Inhaltsstoffen in einem Labor hergestellt werden. Sie werden durch fraktionierte Destillation und chemische Manipulation verschiedener Chemikalien wie Rohöl oder Steinkohlenteer hergestellt. Künstliches Vanillearoma kann aus Zellstoff hergestellt werden. Möchten Sie, dass Ihr Proteingetränk wie Erdbeeren schmeckt? Mischen Sie es mit einigen echten Erdbeeren!

4. Natürliche Aromen

Natural Flavour ist praktisch das gleiche wie Artificial Flavour, aber es ist von Substanzen in der Natur (Pflanzen, Tiere, etc.) abgeleitet. Aber das ist nicht alles! Geschmacksstoffe enthalten typischerweise Konservierungsmittel, Emulgatoren, Lösungsmittel und andere “zufällige Zusatzstoffe”, die bis zu 80% der Formulierung ausmachen können, sogar die “natürlichen”. Keine davon ist auf der Zutatenliste aufgeführt. Alle Top 10 pflanzlichen Proteinpulver auf Amazon enthalten natürliche Aromen, so ist dies schwer zu vermeiden…

5. Raffinierter Zucker

Zucker macht süchtig, macht dich fett, müde, depressiv, altert schneller, macht die Haut stumpf, schwächt die Immunität und verursacht im Übermass allerlei Krankheiten. Es wird zu Proteinpulvern in vielen verschiedenen Formen hinzugefügt. Sie sehen Zutaten aufgelistet wie Maissirup-Feststoffe, Fructose, Maltodextrin, Dextrose und manchmal nur Zucker. Die guten Nachrichten? Sie brauchen keinen Zucker, damit ein Proteingetränk süss schmeckt. Echtes Essen macht den Trick aus.

6. Künstliche Süssstoffe

Acesulfam Kalium und Sucralose sind die beiden häufigsten in Proteinpulver gefunden. Obwohl sie keine Kalorien haben, finden Forschungen heraus, dass sie Ihren Appetit anregen, Zuckerhunger erhöhen und Fettspeicherung und Gewichtszunahme fördern. Diese beiden Zusatzstoffe wurden auch in Tierversuchen mit Krebs in Verbindung gebracht, so dass es das Risiko wirklich nicht wert ist.

7. Erythritol

Um Erythrit herzustellen, beginnen die meisten Hersteller mit gentechnisch verändertem (GMO) Mais und durchlaufen einen komplexen Fermentationsprozess, um chemisch reines Erythrit herzustellen. Zuckeralkohole wie diese können gesunde Darmbakterien und ihre Funktion schädigen, was zu einer ganzen Reihe von Krankheiten führt. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder schlank zu bleiben, ist es wichtig, Ihren Darm gesund zu halten! Erythrit verursacht auch Durchfall und Magenverstimmung.

8. Carrageenan

Von diesem Verdickungsmittel und Emulgator ist bekannt, dass er Verdauungsprobleme und Darmentzündungen verursacht. Es ist auch mit Krebs verbunden.

9. Zellulose

Dieses Antibackmittel und Verdickungsmittel wird normalerweise aus Holz hergestellt, weil es billig ist. Forschung verbindet den Konsum dieses Zusatzstoffes (nicht natürlich, wenn er in der ganzen Nahrung gefunden wird) mit Gewichtszunahme, Entzündungen und Verdauungsproblemen.

10. Pflanzliche Öle

Raffinierte Pflanzenöle wie Sojaöl, Canolaöl und Sonnenblumenöl werden vielen Proteinpulvern als Entschäumungs- und Verdickungsmittel zugesetzt. Diese Öle durchlaufen eine wahnsinnige Menge an Verarbeitung mit chemischen Lösungsmitteln, Dämpfern, Neutralisationsmitteln, De-Waxern, Bleichmitteln und Desodorierungsmitteln, und wenn sie nicht organisch sind, werden sie mit dem Neurotoxin Hexan extrahiert – es wird buchstäblich darin gebadet.

11. Brauner Reis

Brauner Reis ist oft mit Arsen, einem hochgiftigen Stoff, der von der Internationalen Krebsforschungsagentur als “krebserzeugend für Menschen” eingestuft wird, kontaminiert  Arsen wird sogar in organischem braunem Reis gefunden, also müssen Sie sehr vorsichtig mit der Quelle sein und sicherstellen, dass es geprüft worden ist. Sie werden braunen Reis in vielen pflanzlichen Proteinpulvern finden, aber es gibt sicherere pflanzliche Proteinquellen.

12. Synthetische Vitamine

Vitamine sind gesund, oder? Nicht, wenn sie in einem Labor aus einer Vielzahl von Quellen wie Kohlenteer, Erdöl oder GVO hergestellt werden. Sie werden Vitamine auf der Zutatenliste wie folgt sehen: Vitamin A Palmitat, Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2) und Ascorbinsäure (Vitamin C). Willen Sie Vitamine in Ihrem Shake haben? Etwas Blattgemüse und Beeren mischen. Echtes Essen ist immer das Beste.

13. BPA

Die meisten Proteinpulver sind in Kunststoffbehältern verpackt, die Giftstoffe wie Bisphenol A (BPA) enthalten, die in das Lebensmittel gelangen können. Dies wurde in jüngsten Tests nachgewiesen, die BPA in 55 % der Proteinpulver fanden. Diese Substanz ist mit Geburtsfehlern, Krebs und neurologischen Störungen verbunden. Welche Art von Verpackung hat Ihr Proteinpulver?

14. Pestizide

Die meisten Proteinpulver auf dem Markt sind nicht organisch zertifiziert. Das heisst, sie enthalten wahrscheinlich GMO-Bestandteile und sind definitiv mit synthetischen Pestiziden behaftet, die bei längerer Exposition potenziell toxisch sind. Pestizide, die in konventionellen Betrieben verwendet werden, sind Hormonstörer, Neurotoxine oder Reproduktionstoxine, die eng mit vielen Krankheiten und Gesundheitsproblemen verbunden sind. Die gesamte Basis des ökologischen Landbaus besteht darin, Lebensmittel ohne den Einsatz giftiger Pestizide zu produzieren. Kulturen werden so bewirtschaftet, dass die Verwendung dieser riskanten Chemikalien vermieden wird. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, zertifiziertes organisches Proteinpulver zu wählen.

15. Schwermetalle

Schwermetalle (wie Blei, Cadmium und Quecksilber) sammeln sich im Körper an, wenn Sie ihnen wiederholt ausgesetzt sind, und sind hochgiftig, insbesondere für das Gehirn. Dies ist keine Zutat, die Sie auf einer Zutatenliste finden, weil Schwermetalle Substanzen sind, die Inhaltsstoffe ähnlich wie Pestizide kontaminieren. Bestimmte Inhaltsstoffe sind eher mit Schwermetallen kontaminiert, und pflanzliche Proteinquellen sind oft kontaminiert … und nicht immer als solche auf der Verpackung gekennzeichnet.

Quelle: foodbabe.com

Achten Sie auf diese Inhaltsstoffe. Immer wieder hören wir, dass gerade Nahrungsergänzungen, Proteinpulver usw. aus den USA bestellt werden. Diese Aufstellung der Inhaltsstoffe betrifft US-Produkte. Doch sind unsere Produkte besser? Ich denke nicht, oder nicht gross. Wie schon erwähnt, braucht man solches Zeugs gar nicht. Man erreicht damit nicht mehr, eher weniger.

Sogar Ärzte verkaufen auf Ihrer Internetseite solchen Mist. Also passen Sie auf was Sie bestellen und einnehmen.

Hohe Proteinzufuhr erhöht die Muskelmasse nicht bei älteren Männern

auch das Wohlbefinden ist dadurch nicht besser.

Laut einer Studie, die in JAMA Internal Medicine veröffentlicht wurde, erhöht die hohe Proteinzufuhr die Muskelmasse nicht und verbessert andere Gesundheitsergebnisse auch nicht. Die Forscher randomisierten 78 Teilnehmer im Alter von 65 Jahren oder älter in mehrere Interventionsgruppen von proteinreichen Diäten, Testosteron-Injektionen oder empfohlene tägliche Protein-Aufnahmen und Placebo-Injektionen und verglichen schlanke Muskelmasse, körperliche Leistungsfähigkeit und das allgemeine Wohlbefinden.

Diejenigen, die mehr Protein zu sich nahmen, erhöhten nicht die Muskelmasse und verbesserten die körperliche Funktionalität auch nicht. Das Wohlbefinden oder die Reaktionsfähigkeit auf Testosteron im Vergleich zu denen, die weniger Protein zu sich nahmen, war auch nicht besser. Diese Daten legen nahe, dass politische Entscheidungsträger die Empfehlungen für die hohe Proteinaufnahme auf der Grundlage veralteter Forschung, neu zu bewerten ist.

Quelle: Bhasin S, Apovian CM, Travison TG, et al. Einfluss der Proteinaufnahme auf die fettfreie Körpermasse bei funktionell eingeschränkten älteren Männern: eine randomisierte klinische Studie.  JAMA Praktikant Med . 2018; 178: 530-541.

Was Ihre Muskulatur braucht, erfahren Sie in unserer Sprechstunde, auch Sportler.

Wieviel Proteine brauchen wir?

Nach dem zweiten Weltkrieg startete die Fleisch- und Milchindustrie mit Sportlern, die gesponsert wurden. Ihre Aufgabe war überall und jedem zu erzählen, dass wir Menschen täglich viele Proteine essen sollen. Sportler um so mehr. Alle haben so gegessen. Das reichte bis Ende der 90er Jahre und zum Teil wird das Märchen heute noch erzählt.

Die treuen Begleiter seit dieser Zeit waren und sind heute noch Krebserkrankungen. Zahlreiche Zivilisations- und Autoimmunerkrankungen tauchten zudem auf. Krankheiten, die es früher kaum gab, nur bei wohlhabenden, reichen Menschen und bei Bauern.

Immer wieder tauchen Diäten auf, sogar ärztliche Diäten, Mode-Diäten usw., die empfehlen tägliche Proteine mit der Ernährung oder in Zusatzprodukten, wie Proteinshakes, -Riegel und was es sonst noch alles gibt.

Doch wieviel Proteine braucht der Mensch überhaupt, lohnt es sich kiloweise Fleisch & Co. zu essen?

  • Frauen mit z.B. 65 Kilo brauchen 52 g Proteine
  • Männer mit 80 Kilo brauchen 64 g = für Frauen und Männer 0,8 g pro Kilo Körpergewicht

Der Körper, unsere Muskeln brauchen, damit Sie perfekt funktionieren und aufgebaut werden können kurzkettige Proteine von Pflanzen, keine langkettigen Proteine vom Tier. Heute wissen das immer mehr erfolgreiche Sportler und Siegertypen.

In unserer Sprechstunde klären wir Sie kompetent auf, zeigen Ihnen die besten Ernährungsformen für Ihre Gesundheit und Ihre Energie.

Schönwetter = Grillzeit = Gift = Hochgefährlich!

Das Gift nennt sich «AGE», Abkürzung von Advanced Glycation End products. Eine Verbindung zwischen Zucker und Eiweiss. Hochgefährlich! Es entsteht beim Grillen. Genauer: Es entsteht immer dann, wenn Essen (Zitat): erhitzt, pasteurisiert, getrocknet, geräuchert, gebraten, gegrillt wird.
Quelle: Mount Sinai School of Medicine, New York

Wenn Sie AGEs essen, dann kleben diese in Ihrem Körper am Gewebe. Die Moleküle oxidieren und verursachen Entzündung. Wirken also wie freie Radikale. Entscheidend das Wort «Entzündung». Die Basis jeder Krankheit.