E.coli-Bakterien

Gemüse und Salate: Gefährliche Gülle!

E. coli-Bakterien können gesunde Lebensmittel verderben und uns krank machen. Wir können sogar daran sterben. E. coli-Bakterien können von wilden Tieren, Dünger, Bewässerungswasser, Wasserabfluss, Fahrzeugen, landwirtschaftlichen Geräten und anderen landwirtschaftlichen Produkten in Gewässer und Böden gelangen. Doch auch durch Gülle… Weiterlesen »Gemüse und Salate: Gefährliche Gülle!

Tierische Rohkost: Fleisch, Fisch und Co.

Vermehrt tauchen Fragen auf nach tierischer Rohkost. Also rohe Leber, rohes Fleisch, rohe Eier, roher Fisch usw. Einige nennen sich sogar Frohmediziner, Naturheilärzte, Ernährungsberater oder sogar -Experten. Wer Schwachsinn, entgegen aller wissenschaftlicher Erkenntnisse empfiehlt, ist kein «Experte», sondern bestenfalls ein… Weiterlesen »Tierische Rohkost: Fleisch, Fisch und Co.

Lebensmittelvergiftung: die Gefahren und was Sie tun können

Listerien: In rohem Obst und Gemüse Listerien-Bakterien können frische Produkte verunreinigen, wie Melonen, sowie einige verarbeitete Lebensmittel, wie Käse. Symptome einer Infektion sind Fieber, Muskelschmerzen, Magenverstimmung oder Durchfall. Sicherheit: Waschen Sie Rohprodukte, vor dem schneiden trocknen. Kühl lagern. Listerien: In… Weiterlesen »Lebensmittelvergiftung: die Gefahren und was Sie tun können