Im Küchenmüll befinden sich die meisten Nährstoffe, Vitamine und Co.
Eine wachsende Bewegung von Köchen, Ernährungswissenschaftlern und Menschen, die noch etwas intelligent sind, plädiert für den Verzehr von traditionell weggeworfenen Bio-Lebensmittelresten wie Schalen, Stängeln und Rinden. Diese oft übersehenen Teile sind häufig konzentrierte Quellen von Vitaminen, Ballaststoffen und wirksamen krankheitsbekämpfenden… Weiterlesen »Im Küchenmüll befinden sich die meisten Nährstoffe, Vitamine und Co.